简介:家里有一碗半打发的淡奶油,这是为做慕斯而准备得人。但事儿真是好多哦,昨天才下手将它调配了一下。其实做慕斯真是当季最好最简易又是最为环保的了,烤箱不用开,吃起来又冰冰凉的。你喜欢吗,我真是很喜欢哦。
这次的慕斯我加入了整块的芒果粒,这样子口感上更加的丰富,送上先朋友们喜欢的也可以参考一下哦。

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准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:6人以上

食材

主料:

淡奶油:200g

原味酸奶:200g

白糖:10g

吉利丁片:10g

辅料:

大芒果:1个

消化饼干:75g

黄油:30g

步骤:

1.备好如图所用材料。

2.吉利丁片用清水泡软。

3.再将黄油隔水融化。

4.将消化饼干压细碎入活底模。

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5.将融化好的黄油加至在模具里拌至融合。

6.再压至紧实,入冷藏备用。

7.将泡软的吉利丁片控水,入锅隔水将吉利丁片融至液态。

8.趁热将吉利丁液加至在酸奶里。

9.用打蛋器快速打至融合,再将半打发状态的淡奶油加至在里面。

10.拌至融合后即成慕斯糊,将饼底盒出,再将芒虹去皮切果。

11.将慕斯糊加到活底模里。

12.再将芒果分散错落在慕斯糊里。

13.将慕斯封好口,入冰箱冷藏至隔夜即可,脱模可以热毛巾捂一下或是电风吹吹一下即可脱模。

14.最后用一点薄荷叶装点一下即可。

小贴士

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淡奶油与酸奶糊混在一起的时候,最好不要用打蛋器,那样子组织更加的细腻。

本文链接:酸奶芒果慕斯的做法 步骤

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