酸奶能补钙吗 有这个作用

酸奶是可以补钙的,因为酸奶是用牛奶做的,牛奶的补钙作用到酸奶这里也同样适用,但是一定要买放心的酸奶才行哦。

酸奶能补钙吗

酸奶是从牛奶发酵而来,不仅保留了牛奶中的钙、蛋白质,还在发酵过程中,生成了B族维生素、钾、钠、乳酸菌。多喝酸奶,可以维持肠胃健康,改善便秘,预防疾病等。

酸奶完全可以作为牛奶的替代品,用来补钙,前提是酸奶够健康。

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酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。

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酸奶的营养价值

酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

喝酸奶的最佳时间

1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。

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2、晚间12点至凌晨这一时间段中,人体内影响钙吸收的因素较少。

晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙或漱口。另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出,饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。

而这个时间是针对一般人来说,对于经常看对电脑的上班族来说午后喝酸奶更好。对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动,每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。另外,午后喝酸奶,还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

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