简介:明天就是小年了,也就是老人们常说的送灶。小时候不懂什么叫送灶,我奶奶就姓赵,还以为就是把姓赵的送走。原来是把灶王爷送走,他要到玉皇大帝那里去汇报工作。所以家家户户都要做灶面饼,就是烙饼,给他路上吃。我也做了饼,我不是用的炉灶,而是用的烤箱。那咱祭的可是洋灶王爷啊!

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:300g

辅料:

水:150g

盐:1g

酵母:3g

步骤:

1.材料全部放进面包机里和成面团。

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2.发酵至原来的3倍大。

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3.取出排气。

4.用擀面杖擀圆。

5.放进抹油的烤盘,用叉子扎点洞,防止起鼓。

6.盖上保鲜膜二次发酵。

7.刷上蛋液,撒上芝麻。

8.放进预热好的烤箱180度30分钟。

9.取出晾凉切块。

小贴士

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佳宁心得:

1、面里放点盐可以更有嚼劲。

2、烤好立即取出即可外酥里嫩,隔夜受潮了再放进烤箱猛火烤10分钟即可恢复原样。

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