细滑口感水果羹 降火美颜圣

  编者按:秋季养生多食水果,可是单一吃水果难免有些乏味。你有什么窍门能不同吃水果吗?小编,今天教大家养生食谱,由水果做成的,很美味哦。

  银耳西米水果羹

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  原料:银耳、大西米、各种时令水果、冰糖。

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  做法:

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  一、大西米的泡发:

  1、先烧开一锅清水,倒入大西米,用勺子搅合几下,防止沾锅底;

  2、煮15分钟后关火,盖锅盖闷至凉透;

  3、倒出大西米,用清水冲去表面粘液;

  4、重新放入锅内,加清水煮开;

  5、再煮15分钟,至大西米内芯只有很小的白点关火;

  6、还是盖上锅盖闷至大西米变得完全透明状,捞出浸入冷开水中即可。

  二、水果羹的制作:

  1、银耳用清水浸泡2-3小时至完全涨发后洗净;

  2、剪去银耳底部的硬块,撕成小片;

  3、水果去皮去核,切成小块;

  4、泡发后的银耳加入足量清水烧开,转小火煮1小时至银耳软糯粘稠;

  5、加入适量冰糖和水果,煮5分钟;

  6、最后加入泡发后的大西米,煮开搅匀即可。

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