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简介:每到过年时,妈妈都会利用做豆馅的煮红豆做红豆饭,我喜欢吃红豆饭,每次都会多吃一碗饭...

红豆富含铁质,有补血的作用。多摄取红豆,可以促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。。。

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准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大米:150g

红米:50g

红小豆:100g

辅料:

水:适量

步骤:

1.挑出红豆中的泥沙、石子和坏豆,洗净后泡冷水中过夜,水要浸过豆面约2厘米高。

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2.弃掉泡豆水,将泡过的豆子放入冷水锅中煮开,撇掉煮豆的浮沫(或到掉第一遍煮豆水),转中小火煮30分钟左右。

3.煮至红豆变软。

4.大米和红米混合后洗净,放入电饭锅内。

5.加入煮过的红豆和煮豆水,水量约为食指一指节,煮豆水不足可酌量加入冷水。

6.用电饭锅按照正常程序煮好饭即完成。

小贴士

做红豆饭一定要用红小豆,不能用赤小豆。

根据个人喜好可混入适量糯米做红豆饭。

本文链接:红豆饭的做法 步骤

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