简介:早春的天气乍暖还寒,来上一碗酸辣开胃的汤品,让你胃口大开,暖身又暖胃。
而且金针菇做汤最有营养,口感又好,喝起来很香。
多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,对春季感冒有预防作用。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

金针菇:300g

木耳:50g

鸡蛋:1个

香菜:30g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱姜:适量

胡椒粉:2g

油辣椒:3g

米醋:20ml

生抽:10ml

鸡精:少许

香油:适量

水淀粉:适量

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.金针菇去掉老根洗净,木耳切丝。

3.炒锅倒油爆葱姜。

4.倒入木耳和金针菇翻炒片刻关火。

5.把炒过的金针菇倒入汤锅中加入适量的清水。

6.加入米醋。

7.加入生抽。

8.加入油辣椒。

9.煮上5分钟,加入盐。

10.调入胡椒粉。

11.再用水淀粉勾芡搅拌均匀。

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12.然后淋入蛋液。

13.加入香菜。

14.淋入香油。

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15.加少许鸡精关火。

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小贴士

金针菇不用煮很长时间,以免营养流失。

酸辣口味可以自己调节,喜欢酸味重一点的可在加一些米醋。

本文链接:金针酸辣汤的做法 步骤

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