简介:这道菜也是和这里的豆亲学的,现在已经成了俺家餐桌上出镜率极高的菜菜了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

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食材

主料:

金针菇:200g

油豆皮:2张

辅料:

葱:适量

绵白糖:1勺

蚝油:1大勺

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柱候酱:1大勺

酱油:适量

姜:适量

步骤:

1.食材:金针菇、油豆皮

2.金针菇去老根,洗净控干水分。

3.油豆皮在案板上展开,裁成比金针菇窄的长条。

4.取一份裁好的油豆皮,放上适量的金针菇。

5.从一头卷起,并用香菜叶后韭菜叶系好。

6.所有依次都做好。

7.炒锅置火上热锅凉油,放入卷好的金针菇卷小火煎制。

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8.煎至油豆皮微微发黄,把金针菇卷推到锅子一边,放入葱姜末煸香,加入一勺柱候酱。

9.加入一大勺蚝油。

10.加入清水与油豆皮持平。

11.加入酱油。

12.加入一勺白糖。

13.大火烧沸,改小火。

14.盖上盖子小火焖上几分钟,让金针菇卷入味。

15.几分钟后打开盖子大火把汤汁收浓稠即可。

小贴士

油豆皮容易焦,煎制的时候要开小火慢煎。

本文链接:金针菇豆皮卷的做法 步骤

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