金针菇的营养价值 吃金针菇的好处及做法

  大家应该知道金针菇的营养价值是很高的很多,但是对于金针菇的一些营养价值应该还不是很了解,金针菇对于人体的很多的症状也是很有利的,金针菇富含着很高的营养价值。那么大家对于金针菇的一些功效及作用究竟了解多少呢。下面小编就为大家介绍一下。

  对于很多的身体症状来说金针菇都起着很重要的作用,金针菇不仅可以对于很多疾病起到预防作用,而且还有治疗的功效,同时还可以治疗很多的病因。现在的很多人来说或许应该都吃过金针菇,所以总的来说金针菇对于人体的吸收来说,还是很有益处的。

  目录

  1、金针菇的介绍 2、金针菇的营养价值

  3、金针菇的功效与作用 4、吃金针菇的好处

  5、金针菇的食物忌宜 6、金针菇的做法

  7、孕妇吃金针菇好吗 8、金针菇有毒吗

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  9、金针菇的保鲜方法

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  金针菇的介绍

  金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。

  因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

  金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。

  在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

  金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长。

  必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。

  金针菇菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,菌肉为白色。

  质地细软而嫩,润而光滑,干部形似金针,故名金针菇。别名又叫冬蘑、金钱菌、冻菌、金菇。

  金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

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  金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。

  有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。

  金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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