金针菇的做法大全 6款食谱营养丰富

  菇类在我们的日常生活中占有重要的部分,我们身体中所需要的营养很多都要从菇类中获取,那大家知道怎么做金针菇更营养吗?今天就跟着我一起去了解一下吧。

  金针菇的做法大全

  金针菇芝士培根卷

\

  材料:青瓜、金针菇、云耳、培根、马苏里拉芝士、牙签(事先泡水30分钟)

\

  做法:把青瓜和云耳切丝(显然我的刀功不过硬,所以变成了条状了),把培根切成适当长度,把材料包进去,卷起,用牙签固定,上面铺点芝士,200度上下火10分钟,换上火5分钟。

  鸡汤牛油焗金针菇

  金针菇是一种常见的食用菌类,因它的口感爽滑,可吸收不同的味道。所以在打火锅时,人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少,尤其在日本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外,大多均是清淡的菜品。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式。

  材料:金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸

  做法:先将金针菇洗净,去掉老根部分,沥干水分备用。

  用锡纸将金针菇包起,下适量的鸡汤和牛油,用盐、胡椒粉、调味拌匀,然后封好锡纸,放入焗炉,用中火焗二十分钟后取出,打开锡纸上碟便可。

  金针菇肥牛卷

  嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻,配上与肥牛堪称为绝配的蚝油,牛肉鲜美,金针菇滑溜,经过烤制后又有点脆的口感,异常鲜美。做好这道菜的技巧是煎金针菇时动作要轻,一旦漏了馅整体的美感就会被破坏。

  材料:金针菇(一包)、肥牛(一盒)

  调料:糖(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、淀粉(1/3汤匙)、鸡粉(适量)、麻油(适量)

\

  制作方法

  1、先把芦笋,金针菇洗净。芦笋斜边切,金针菇尾部切整齐。

  2、将几片肥牛叠在一起,平铺在砧板上;用热水灼熟金针菇备用。

  3、将灼熟了的金针菇放在肥牛上,卷成卷状。烧热5汤匙油,用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色,上碟。

  4、用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉,以及适量的生粉水煮成酱汁。将酱汁淋在金针菇肥牛卷上,即可食用。

本文链接:金针菇的做法大全 6款食谱营养丰富

上一篇:身体健康的人,一般都有这几个饮食习惯,你占了几个

下一篇:送大白兔奶糖代表什么?真假大白兔奶糖的区别